红葡萄酒与干红葡萄酒有什么区别
有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩，其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成，只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干红葡萄酒的含糖量相对较低，低于4.0g/L，这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料，直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。
换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味，不甜的，而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口。
哪些葡萄酒残糖含量最低?
干型葡萄酒(Dry Wines)
干型葡萄酒是最普遍的一类葡萄酒。这一类葡萄酒一般都发酵得比较彻底，残留糖分极少，通常每升干型葡萄酒仅含1-3克糖分。
半干型葡萄酒(Semi-Dry/Off-Dry Wines)
半干型葡萄酒的残糖含量介于干型与半甜型葡萄酒(Semi-Sweet Wines)之间。这一类葡萄酒的残糖含量为4-12克/升，相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒更为常见。
半甜型葡萄酒
半甜型葡萄酒的残糖含量比半干型葡萄酒更高，为12-45克/升。与半干型葡萄酒一样，这类葡萄酒普遍为白葡萄酒。
甜型葡萄酒(Sweet Wines)
甜型葡萄酒的残糖含量一般超过45克/升，甜度较高，不过如果酸甜比较平衡，也不会带有明显的甜腻感。这类葡萄酒依然多为白葡萄酒，甜型红葡萄酒相对较少。
加强酒(Fortified Wines)
波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)和产自意大利西西里岛(Sicily)的马沙拉酒(Marsala)都是比较常见的加强酒。加强酒的残糖含量相对较高，最高可达150克/升，但大多维持在50克/升左右。
迟摘/晚收葡萄酒(Late Harvest Wines)
顾名思义，迟摘葡萄酒由延迟采摘的葡萄酿造而成。通过延迟采收，即使没有贵腐菌(Noble Rot)的帮助，葡萄果实中的糖分也可以达到较高程度的浓缩。迟摘葡萄酒的残糖含量可高达200克/升，口感甜美，十分适合与甜品一起搭配饮用。
